人気のレンジで時短常備菜レシピ。にんじんグラッセ。甘すぎないお弁当おかず。
04 16:09 いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。 また、誠に申し訳ございませんが、都合により、 企画やご連絡したレシピのご紹介が中止となる場合もございます。
04 16:09 いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。 また、誠に申し訳ございませんが、都合により、 企画やご連絡したレシピのご紹介が中止となる場合もございます。
それでは、名脇役な 人参グラッセを早速作っていきましょう！ プロ直伝「人参グラッセ」材料 人参 2本 グラニュー糖 大さじ1 塩 1つまみ バター 10グラム 水 250cc 作り方 人参は洗って皮を剥いておきます。
３ 煮立ったら中火にして、煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、完成（）。
教えてくれたのは 松見早枝子さん 料理研究家。
例えば、せっかく美味しいハンバーグやステーキという主役を作るなら、脇役である付け合わせにもこだわりましょう！ そんな時にオススメなのが『 人参グラッセ』です。
もし、ご辞退される場合は期日に余裕がなく、 大変申し訳ございませんが、こちらのコメント欄にて 「2月14日 正午まで」にご返答いただけますと幸いです。 輪切りの方も面取りします。 にんじんは皮をむき5ミリ幅の輪切りにする。
レーズンを加えてさらに2分ほど煮る。
冷蔵保存するとバターを含んだ煮汁が固まるので、なるべくしっかりと煮汁を飛ばします。
ハチミツで味をつけると健康にも気をつかえる」（57歳／総務・人事・事務） 「ハンバーグ屋さんのハンバーグの横にあるグラッセというのかな？ あれだけは食べる。 ＮＨＫ Ｅテレ『クッキンアイドル アイ！ マイ！ まいん！ （2013年3月で放送終了）の料理も監修。 難しい工程はほとんどありません。
和食だとよくみりんを入れて照りを出しますが、フレンチのグラッセはバターと砂糖で照りをつけます。
大阪のフランス料理店の料理長を務めたあと上京し、フードアーティスト・料理家としてTV・雑誌・書籍・料理教室など多方面で活躍。
【2】直径18cm程度の鍋にバターを入れて中火で加熱し、溶けたらにんじんを炒める。
無塩バターのコクもあるので、にんじんが苦手な子もおいしく食べてくれるはず。
彩りが綺麗なのでお弁当におすすめです。
メモ３：煮詰め にんじんに味がなじむよう、ときどき煮汁をかけながら煮詰めていきます。 いろいろ工夫して、家族そろってにんじん好きになれますように！. 美食家でレストランオーナーの夫、息子と3人暮らし。
テーマは「おいしくて、作りやすい家庭料理」。
アクセスしていただきありがとうございます。
面取りをしないとどうなるか？ 面取りをしないと角が煮崩れてしまい、見た目が悪くなってしまいます。 包丁に自信ない方はこのように、ピーラーでも簡単に面取りできます。 かんたん常備菜と1週間の献立アイデアを紹介しています。
ホーム画面へはこちらからどうぞ。
26 13:05 こんにちは。
3か所角が立っているところがあるので、短い包丁（ペティナイフ）で面取りします。
【2】溶かしたバターと塩、こしょうで味つけする。
何卒ご了承いただけますようお願いいたします。 楽天レシピスタッフです。 多すぎると煮詰まらずに、煮えすぎてしまいます。
バターも塩もグラニュー糖も、水もすべて入れます。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。
