フランス料理のマナー
』 そして、魚料理では、 『例えワンポーションの切り身でも、フォークでひっくり返して食べない事。 足元 エレガントなものを選びます。
2食材は左手のフォークで刺して、そのまま口に運びます。
【メインの肉料理】 肉料理は、注文時に焼き加減を尋ねられることがあります。
バターを数名で共有する場合は、その中で最上位の人が取ったあとに順に回します。 その場合は事前に店の人へ写真を撮らせてもらっていいか確認をしてから撮るのがマナーです。 このようにいくつかのスタイルが存在しますが、絶対にこの型を行わなければいけないということはありません。
12日々の生活に役立つ情報から、イザと言うときに知っておきたいマナーまで、幅広い情報をコンパクトにまとめました。
また一口では食べきれずに、かじってしまうのもマナー違反になります。
案内係がいるレストランであれば、女性が先、男性が後に歩くのが良いでしょう。 O Occasion ……場合 以上の5つのことを考慮して装いを決めるのがおすすめです。
【問題】 フォークやナイフは安定させるために、手のひら全体で握る？ フォークの持ち方は２通りあります。
そしてイギリス式とフランス式があり、フォークの背に乗せるのはイギリス式だったと記憶してます。
これは「離席中です」の合図です。
このとき大切なことは、微笑みながら「ありがとうございます」と伝えること。
マナー本では、使う順番や、どのお料理にどのカトラリーを使うのかということは書かれていても、持ち方については詳しく書かれていないことがほとんどです。
魚料理と肉料理では持ち方が違います。
ヨーロッパ文化の良い所を取り入れ、自分たち流にアレンジしてきた彼らですから、フォークとナイフの使い方にも工夫を加え始めたのは必然のこと。
ナイフとフォーク 使う順番（ナイフレストがある場合） ［カジュアルな席のみ］ ・ナイフレストがある席は、正式なコース料理ではなくカジュアルな席のみです。 女性はサンダルやミュール、スニーカーなどは避けた方が無難です。
ひと通りのマナーを押さえた上で、相手に合わせた臨機応変な所作を心がけましょう。
その上、このスタイルならヨーロッパのコンチネンタル・スタイル支持者を不快にせずに済みます。
今後も「マム（お母さん）に習った」アメリカン・スタイルが維持されていくのか、それとも西海岸生まれのハイブリッド・スタイルが広まっていくのか。 また当然ですが、ナイフやフォークを持ちながら振り回したり、人を指さしたりしては駄目。 これは、利き手の方がナイフを上手に扱うことができるからです。
17ナイフとフォークを使ってきれいにお食事ができれば、どんなレストランでも落ち着いてふるまえるでしょう。
例えば、相手がフランス式で食事をしているのであれば同じようにフランス式で食べる、またイギリスへ行った際は、現地の型やスタイルに従うといった具合です。
