岡山県「山菜おこわ」ＪＡ阿新女性部｜お手軽レシピで作る｜JAグループ
油揚げ：2枚• 水加減や、材料の入れ方といった、 ちょっとした調理のコツを守るだけで簡単に美味しい山菜おこわを作ることができます。 AX-XW300• （普通の炊飯モード）• AX-CA100• 「山菜おこわ」は、貯蔵野菜や塩漬け、乾燥した山菜、こんにゃく等春に貯蔵したわらび、ぜんまい、たきみずな、たけのこ等、また秋の香茸、さくらしめじ等、山の幸で香り豊かなおこわを楽しむ事が出来ます。
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油揚げ：2枚• 水加減や、材料の入れ方といった、 ちょっとした調理のコツを守るだけで簡単に美味しい山菜おこわを作ることができます。 AX-XW300• （普通の炊飯モード）• AX-CA100• 「山菜おこわ」は、貯蔵野菜や塩漬け、乾燥した山菜、こんにゃく等春に貯蔵したわらび、ぜんまい、たきみずな、たけのこ等、また秋の香茸、さくらしめじ等、山の幸で香り豊かなおこわを楽しむ事が出来ます。
10普通の炊飯でもできるんですけどね。
AX-CA450• 現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。
食材は日本の食材をそろえてるスーパーで山菜の具と素を調達することができましたが、餅米はなかなか見つけることができなかったです。 おこわ風に炊けましたか？ 試してみてくださいね！ さいごに 自宅で簡単手軽に炊飯器や圧力鍋で炊ける美味しい山菜おこわのレシピをご紹介しました。 もち米をザルにあけ水気を切り、炊飯器に入れます。
1AX-XA10• 米はといでおきます。
水煮は一度袋から出して軽く水洗いしてください。
私にとっては万能調味料なんですね～） だしは、薄めでもあとで調節できるし、具材本来の味を楽しめるので気にしなくても大丈夫ですよ。
ひと手間かける事でこんなに美味しくなるんですね！皆さんも是非、チャレンジしてみて下さい。
AX-MP200• 圧が下がったのを確認したら蓋を開けて、昆布をのぞいて、ざっくり混ぜて出来上がり。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。
干し貝柱の戻したものと、その戻し汁であれば、中華風に変えることができるのです。 AX-MX1• AX-SA1• 途中で蓋をあけることができないので、 くれぐれも火加減には注意してください！ ポイントは吹きこぼれの匂いで焦げの様子を判断できますので、火加減に慣れるまでは、圧力鍋の近くで様子を見守りましょう。
6それでも知人を辿ってなんとか手に入れることができました。
切り餅は、8等分くらいに切っておきます。
山菜ミックスは、ザルにあけて軽く洗い、水気を切っておきます。 もち米はといで 3時間以上おきます。 炊飯器にお米いれる 水加減は調味料の材料を入れて通常炊く時までの分量でだし汁を加え、山菜、 油揚げ、ニンジン、クルミを加えて炊飯器のスイッチを入れる 2. AX-GA1• こうして苦労して手に入れた食材を使って海外で作った山菜おこわは本当においしかったです。
163分加圧し、 自然放置します。
作り方• 加圧時間などは、お使いの圧力鍋の説明書でご確認ください。
女性部の皆さんに、古くから伝わるおふくろの味を教えて頂きました。
AX-MX3• ここで私は何度も失敗しました。
（ だしは、麺つゆを使いました。
ひたひたまに水を入れて両手でお米をすくい取り、やわらかくお米とお米をすりあわせるように何回か擦ります にごった水を捨て流し水を蛇口から勢い強く加え、白く濁らなくなるまで何度も繰り返してザルに米を上げます。
AX-AP300• 炊きあがったら、 溶けた切り餅とご飯をよく混ぜて出来上がり。
圧力鍋での美味しい炊き方！ [ad adsense2] 圧力鍋なら、お米を洗ってすぐに炊いても美味しい山菜おこわに！ 我が家では普段のご飯も圧力鍋を使用しているのですが、山菜おこわの炊飯にも便利です。
AX-GX3• メモリより下に、下にと唱えてください。 山菜ミックス：1袋• 地元の農家が生産した採れたて農産物を 販売する、JAの直売所です。
18AX-AJ1• AX-AS400• AX-XS500• 干ししいたけを戻したものと、 その戻し汁を加えると、香り高いおこわに。
AX-CX2• 山菜おこわは日本料理屋に行ってもほとんどメニューになかったので自分で作ることに。
